23. 07. 2019 | Evropa zadarmo, Evropská gastronomie, Kristýna Sojová, Německo, Tipy na cesty
Currywurst je pro Němce, to, co pro Američany hamburger nebo pro Italy pizza. Bez něj se návštěva Berlína neobejde. Pro někoho delikatesa, pro jiného blaf. Kde se ale v Německu currywurst vzal?
Historie currywurstu spadá do poválečné doby, konkrétně do roku 1949, kdy byl Berlín jedna velká ruina a lidé si nemohli zrovna vybírat, co si dají k jídlu. Dovolit si pořádný kus masa mohl jen málokdo, a tak přišel tzv. steak chudých, dnes všemi známý currywurst. Ten se brzy stal součástí německé kultury a to natolik, že má v hlavní německé metropoli i své muzeum.
Typická proletářská svačina je jednoduše řečeno vepřová uzenina nakrájená na kousky a obalená do rajčatové omáčky. Není však omáčka jako omáčka. Někdo si pochutná na currywurstu s příchutí indického kari, jinému se sbíhají sliny nad hořčicovou příchutí a další nedá dopustit na pikantní chilli koření. A nemluvě o tom, že si můžete zvolit různou přílohu, jako třeba hranolky nebo prach obyčejný chleba.
„Návštěvníci berlínského Currywurst muzea mohou prozkoumat a objevovat zajímavé a vzrušující aspekty populárního Currywurst kultu. Nejeden berlínský skladatel, komediant, spisovatel nebo filmař využil ke své tvorbě téma, kde hlavní roli sehrála historie nebo legenda o samotném vynálezu, Výstava prozradí, díky čemu se z currywurstu stal světový fenomén a nejoblíbenější pokrm německé fastfood kultury. Do nitra tohoto pokrmu proniknete pomocí všech svých smyslů, ať už chuti, čichu nebo hmatu,“ láká na návštěvu Bianca Wohlfromm z Currywurst muzea.
Na prohlídce zjistíte, že nejen maso bylo v poválečném Německu nedostatkovým zbožím. I koření se těžce shánělo, ale chytré hospodyňky si uměly poradit. Mezi nimi byla i Herta Heuwer, která s jedním britským vojákem směnila láhev německé pálenky za anglické kari koření. A její recept měl velký úspěch. Brzy rozjela vlastní byznys a začala currywurst prodávat dělníkům na ulici. Rychle našetřila i na malou restauraci a její recept na currywurst se rozšířil i do okolních měst.
Currywurst se za dlouhá léta své existence stal součástí německého kulturního dědictví. Žádný jiný fastfood ještě nikdy nebyl takovou inspirací pro umělce. Currywurst znamená jednoduchost a poctivost. Jeho typická varianta se skládá z vepřové klobásy nakrájená na malé kousky a obalená do domácí omáčky vytvořené z rajčat, soli, pepře, oleje, octu, cukru a faktoru X, který tvoří tajná (dnes už spíše netajná) ingredience kari. Bianka mi také prozradila, že neexistuje lepší nebo horší varianta currywurstu a že vlastně každá variace klobásy nebo omáčky je svůj vlastní originál. „Je to vždy otázka vkusu. Chuť každého z nás je velmi individuální, tak vždy doporučujeme provést si vlastní výzkum.”
Kolik Currywurstů jsou lidé v Německu schopni sníst za pouhý jeden rok? Muzeum uvádí, že přibližně 850 milionů porcí currywurst se spotřebuje ročně, přičemž asi 70 milionů právě v Berlíně. Více než 2000 restaurací, hospod či pouličních stánků má v Berlíně currywurst na svém menu a je k dostání kdykoliv během dne i v noci. Každoročně se v hlavní německé metropoli koná hned několik soutěží v konzumaci nejpikantnějších currywurstů, kde si dobrovolníci mohou s ostatními poměřit síly.
Během prohlídky muzea se nezapomeňte zastavit u velké mapy Berlína, na které jsou vyznačeny stánky, kde se prodávají nejlepší varianty currywurstu. Odhalit tajemství kari prášku můžete v komoře s kořením či v čichací stanici. Právě na tomto místě zjistíte, která kombinace vám nejvíc vyhovuje. Přiložte láhev kečupu k uchu a poslouchejte pěvecké ódy na currywurst. Prohlídku můžete zakončit na pohovce obřího currywurstu.
Více informací na www.currywurstmuseum.com
23. 07. 2019 | Evropa zadarmo, Kristýna Sojová, Rakousko, Tipy na cesty
Teplota pod nulou, mráz a někdy i sníh dokáže vyčarovat pohádkovou atmosféru, ale přiznejme si, nikomu se nechce chodit po památkách v takové zimě. Seznamte se s místy, která stojí za to v tomto mrazivém období ve Vídni navštívit. Nebudou chybět bruslařské kreace na kluzišti, trénink curlingu, cesta do tropů v motýlím domě, ochutnávka horké čokolády a překvapivě i běžkování.
Zima ve Vídni č. 1: Zapoťte se na kluzišti
Od ledna do března se z vídeňského Rathausplatz stává jedno velké kluziště, kde máte možnost předvést ostatním své bruslařské nadání. Jako v ledovém království si budete připadat díky osvětlené fasádě zdejší radnice. Dovádět na ledě mohou všechny generace lidí, kteří milují tento zimní sport. Zahřejte se při bruslení na ledové ploše o rozloze až 8000 m². Nudit se zde zaručeně nebudete. Po celý den se na kluzišti rozléhají tóny známých hudebních hitů, které vás jednoduše dostanou do rytmu. Pokud se vám nechce do Vídně s sebou tahat brusle, pak si je můžete na tomto místě vypůjčit, a pozor, dokonce i předem zahřáté.
Zima ve Vídni č. 2: Jako v tropech
Mrznou vám uši, nohy i ruce? Pak se vydejte do tropů a nemusíte chodit ani daleko. Stačí nakouknout to Imperiálního motýlího domu, který je tropickou oázou s více než 400 volně poletujícími motýly. Tato krásná secesní budova je dnes oficiální součástí královského paláce Hofburg a před více než sty lety byste právě zde potkali císaře Františka Josefa I. se svou chotí Sisi, jak relaxují.
Zima ve Vídni č. 3: Curlingové šílenství
O curlingu jsme toho ještě nedávno moc nevěděli. A není se čemu divit, když teprve v roce 1998 se tento sport stal plnohodnotnou součástí zimních olympijských her. Dnes už ale není žádnou novinkou, a pokud chcete ke curlingu trochu přičichnout a co nejpřesněji dopravit po ledu své kameny do předem určeného prostoru, pak se vydejte na Rathausplatz, kde je připraveno hned několik curlingových drah. Své vítězství pak můžete oslavit horkým punčem nebo svařákem, který se tu prodává.
Zima ve Vídni č. 4: Horká čokoláda pro všechny
Nic v zimě nezahřeje tak, jako horká čokoláda. Ve této rakouské metropoli si ji můžete vychutnat ve speciální kavárně Demel ve stylu rokoka. Všechny vážené dámy, pánové, šlechta i vídeňská buržoazie s prvním zimním ochlazením mířila do Demelu, kde se servíruje horká čokoláda, která je tak bohatá a hustá, že se vám může zdát, že pijete tekutou tabulku pravé čokolády. Pokud budete hosty v kavárně Demel, pak nebuďte překvapení, že k vám bude zdejší personál hovořit v třetí osobě. Obsluhovat vás budou pouze ženy, jak tomu bylo v minulosti, které budou oblečeny do černých uniforem s bílým límečkem. Demel vám totiž nabízí cestu do minulosti s horkou čokoládou v ruce.
Zima ve Vídni č. 5: Na bežky do Vídně
Že se v městě nedá běžkovat? Nevěřte tomu! Ve Vídni je hned několik tratí na běžkování. Vyzkoušet můžete tu, která vede parkem Prátru nebo tu na Donauinsel. A to samozřejmě není všechno. Věděli jste, že autobusy Eruolines nedopraví do Vídně nejen vás, ale také vaše lyže a běžky? Vyhnete se tak hledání půjčoven a ráno jen tak vstanete a hurá na běžky do parků Schwarzenberků nebo na Wienerberg.
23. 07. 2019 | Evropa zadarmo, Evropská gastronomie, Kristýna Sojová, Německo, Tipy na cesty
Každé město má své malé tajemství, které se podaří málokomu odhalit. A teď se podíváme na ty, které tají Mnichov. Co se ukrývá pod názvem München? Kdo zanechal stopu ve slavném Frauenkirche? Proč je bavorský národní pokrm ve skutečnosti omyl? Kdy vlastně začíná nejslavnější pivní festival a na jaká místa nemohli chodit muži společně se ženami? Je čas odhalit mnichovské záhady.
Věděli jste, že Mnichov získal název po benediktýnských mniších?
Slovo München je odvozeno od slova Mönch, což v překladu znamená mnich. Ten je také zobrazen na znaku města. Nejstarší písemná zmínka o Mnichovu pochází z roku 1158. Nedaleko kláštera benediktinů nechal bavorský a saský vévoda Jindřich Lev, jeden z nejmocnějších mužů Německa, postavit most přes řeku Isar, který mu měl zajistit bohatství z obchodu se solí. A byl to právě on, kdo je považován za zakladatele města, které se kupodivu stalo hlavním městem Bavorska až v 16. století. V roce 1180 přišel Jindřich o všechen svůj majetek, když ho císař obvinil ze zrady a veškeré jmění mu zkonfiskoval.
Věděli jste, že Weisswurst, národní jídlo Mnichova, vznikl vlastně omylem?
22. února 1857 již tradičně připravoval řezník Joseph Moser své slavné klobásy, když najednou zjistil, že nemá všechny potřebné ingredience. Došly mu střívka na plnění směsi! Hosté netrpělivě čekali na pokrm a po chvíli projevovali svou nespokojenost i hlasitým projevem. Aby vyřešil tento problém, použil jiná střívka, která byla mnohem tenčí. Joseph se bál, že mu klobásy při smažení prasknou, a tak se je rozhodl dát na 10 minut do vařící vody a hosté zajásali radostí, neboť Weisswurst byl objeven!
Tato mnichovská specialita je známá jako bílá klobása, která se podává s hořčicí a čerstvě upečeným preclíkem. Znamením dobrého Weisswurstu je jeho barva. Ta musí být bělostná jako sníh. Jediná věc, kterou by vaše oko mělo spatřit skrz střívko jsou zelené skvrny, které představují čerstvou petrželku. Jakmile uvidíte na klobáse cokoliv šedého, je to znamení špatné kvality. A takovému Weisswurst se vyhněte obloukem.
Věděli jste, že Oktoberfest začíná už v září?
Ačkoliv největší pivní festival v Mnichově nese název po měsíci říjnu, začíná už v září. V pozadí této „zvláštnosti“ není žádný dlouhosáhlý příběh s dramatickou zápletkou, ale pouho pouhé počasí, které je v září mnohdy příznivější a rozhodně teplejší. Proto se také organizátoři akce již tradičně rozhodli přesunout termín pivních slavností na září, aby si návštěvníci mohli vychutnat zahrady a pivní stany prodávající pravé bavorské pivo, které Mnichované oficiálně považují za pokrm, nikoliv za nápoj.
Každoročně festival navštíví 6 milionů příznivců chmelového nápoje, kterým se čas od času nějaký předmět vytrousí z kapsy. Mezi nejpodivnějšími věcmi, které skončily ve ztrátách a nálezech byly lidské zuby.
Věděli jste, že uvnitř Frauenkirche najdete stopu ďábla?
Na nejznámějším mnichovském náměstí Marienplatz najdete slavný kostel, který se vyjímá na nejedné pohlednici. Kdo by ale tušil, že uvnitř této stavby najdete otisk nohou samotného ďábla?
Legenda praví, že Jörg von Halsbach, architekt Frauenkirche, uzavřel smlouvu s ďáblem, když mu slíbil, že uvnitř kostela nebudou žádná okna, na oplátku za to mu ďábel pomůže vystavit Frauenkirche. Poté, co byla stavba dokončena, zavedl architekt ďábla do středu kostela, místa, odkud nebylo vidět jediné okno, protože je masivní sloupy zakrývají. Když pekelník zjistil, že jej stavitel oklamal, rozzlobil se a zadupal kopytem tak, že po něm v kostele zůstala stopa v podlaze.
Věděli jste, že v lázních Müller’sches Volksbad nemohli být muži se ženami v jednom bazénu?
Ano, to je pravda. Dnes jsou tyto lázně jedněmi z nejhezčích v Evropě, kdysi však bývaly pouhým bazénem pro chudé, které v roce 1901 daroval Mnichovu Karl Müller, a to pod jednou podmínkou, že budou přístupné všem. Bazén byl rozdělen na sekci pro muže a pro ženy, protože dříve nebylo vhodné, aby se páry společně koupaly. Nebojte, tento zvyk se zde dnes již nedodržuje, zato cestu v čase zde rozhodně podniknete. Tyto secesní lázně přinášejí blaho všem svým návštěvníkům.
05. 03. 2019 | Nakupování, Německo, Rakousko, Tipy na cesty
Může se zdát, že obchody Primark s dámskou, pánskou i dětskou módou jsou na oděvním poli jen chvilku. To je ale omyl. Primark obléká lidi už od roku 1969. Tento obchodní řetězec si nejdříve zamilovali studenti, které lákal na nízké ceny, postupem času si k němu našlo cestu mnohem více lidí, a to díky jeho široké nabídce. Dnes je Primark obchodem pro celou rodinu a naše autobusy vás pohodlně dovezou do měst, kde se nachází.
Jak nakupovat v Primarku?
V Primarku se obleče celá rodina, a to od hlavy až k patě. Seženete zde úplně všechno, včetně kosmetiky. Nákup probíhá tak, že u vchodu si vyzvednete velký nákupní koš, kam průběžně házíte všechny kousky, které vás zaujaly. Někdy se musíte dokonce prohrabávat velkými hromadami rozházeného oblečení, které prodavačky nestíhají uklízet. To vás ale nesmí zastavit, protože častokrát právě zde najdete kousky, které stojí za to.
Určitě byste měli vědět, že ačkoliv si můžete do nákupního koše schovat tolik kusů oblečení, kolik je vám libo, do zkušebních kabin vám vytížené obchodní asistentky povolí vzít si vyzkoušet pouze osm oděvů. Zbylé kusy na vás musí čekat ve speciální místnosti. To znamená, že jakmile si vyzkoušíte vámi zvolené kusy, jdete do řady, abyste si mohli vyzkoušet zbytek. Není se tedy čemu divit, že si v uličkách mezi regály zkouší dámy i pánové oblečení, aby ušetřili čas na čekání v řadách.
To ale není jediná řada, kterou musíte přetrpět. Další na vás čeká u pokladen. Ačkoliv se může zdát nekonečná, překvapivě po pár minutách stojíte už u kas a vytahujete své platební karty a za okamžik si s sebou odnášíte velkou papírovou tašku s nápisem Primark. Vyrazit na nákupy můžete kterýkoliv den mimo neděli.
A pozor, z Primarku si neodnesete jen tašky plné skvělého oblečení, ale také posílíte své svaly. Nakupování v Primarku je určitý druh sportu. Schválně si spočítejte, kolik za jednu návštěvu tohoto obchodu nachodíte kilometrů, kolikrát musíte provádět břišní tance, když se snažíte nasoukat do zkoušeného oblečení, a jak moc posilujete bicepsy a tricepsy při tahání těžkých tašek.
Primark v Drážďanech
Nejblíže českým hranicím je Primark v Drážďanech, do kterého se dostanete za 2 hodiny autobusem. Tento nákupní ráj totiž leží jen 150 km za hranicemi České republiky, v drážďanské nákupní pasáži Centrum-Galerie. Skvělé je, že pasáž se nachází asi deset minut chůze od autobusové zastávky, a tak nemusíte utrácet za jízdenky na MHD. Primark najdete na adrese Centrum Galerie Dresden, Prager Strasse 15, a nakupovat v něm můžete od pondělí do soboty vždy od 9:30 do 20:00 hodin. Nejrychleji se do Primarku dostanete, vydáte-li se na Wiener Platz, pokračujete 400 metrů po Prager Strasse a váš cíl máte nadohled. Pokud ovšem neradi chodíte a upřednostňujete MHD, pak se do Primarku dostanete pomocí S-Bahn 7, 8, 9, 11, 12 nebo autobusy 75 a 82. Pokud se chystáte na velké nákupy nejen do Primarku, pak se podívejte i na článek Nakupování v Drážďanech.
Primark v Berlíně
Podnikáte-li vícedenní výlet do Berlína, pak procházku po památkách zakončete na Alexanderplatz, nejoblíbenější nákupní zóně, kde leží i několikapatrový obchod Primark. Toto náměstí však není známé jen díky nákupům v Primarku, ale také díky své historii, která spadá do doby, kdy toto místo navštívil ruský car Alexander I., po kterém náměstí nese jméno. Než se Alexanderplatz stal důležitým dopravním uzlem, nacházel se zde dobytčí trh. Do berlínského Primarku na Alexanderplatz se dostanete podzemkou U5, U2 nebo U8. Nakupovat zde můžete od pondělí do středy, od 9:00 do 21: 00 hodin a od čtvrtku do soboty, od 9:00 do 22:00 hodin.
Primark ve Vídni
Vídeň je městem, kde se nachází ne jeden, ale hned dva obchody s módou, která nezruinuje vaši peněženku. Primark ve Vídni najdete jak v nákupním centru G3 Gerasdorf, kam se dostanete autobusem, tak i v SCS nákupním centru, které se nachází v jižní části této rakouské metropole. Do obou Primarků jezdí z centra Vídně speciální autobusová linka. Mějte ovšem na paměti, že i zde platí, že jsou všechny obchody v neděli zavřené, tak abyste zde nevážili zbytečnou cestu. A pokud vám nákupy v Primarku nestačí, můžete se podívat i do jiných obchodů, o kterých se dočtete ve článku Vídeň a nákupy.
8 stránka z celkem 8« První«...
